¿Te gustaría una experiencia Michelin durante tu viaje al Mundial en México?
A medida que se acerca el Mundial 2026, los viajeros de todo el mundo buscan algo más que simples boletos para los partidos; buscan lo mejor que México tiene para ofrecer. Si eres alguien que valora la alta gastronomía, probablemente te estés preguntando: ¿dónde puedo encontrar una verdadera experiencia con Estrellas Michelin durante mi estancia?
Aunque la escena culinaria de México es inmensa, hay dos destinos específicos que sobresalen para quienes exigen excelencia: Cocina de Autor en Grand Velas Riviera Maya y en Grand Velas Los Cabos. Ambos han sido galardonados con 1 Estrella Michelin, convirtiéndose en las paradas culinarias obligatorias durante tu travesía mundialista.
Un relato gastronómico en constante evolución
Cocina de Autor no es el típico restaurante de hotel. Es un “lienzo gastronómico” en el que la creatividad no conoce límites. La filosofía es simple: no existen recetas inamovibles. Todo está diseñado para sorprenderte a través de una conversación entre ingredientes, técnica y emociones.
Ya sea que visites la costa del Caribe o el Pacífico, estos dos restaurantes comparten el mismo ADN: el respeto por el producto y el enfoque en despertar los sentidos.
Grand Velas Riviera Maya: un viaje sensorial y espiritual
En la Riviera Maya, el restaurante Cocina de Autor, galardonado con la Estrella Michelin, es liderado por un equipo que fusiona la pasión local con el prestigio internacional.
El concepto
Aquí, la cocina se vive como un viaje sensorial. Los platillos son frescos, lúdicos y de vanguardia. Se trata de tomar la tradición mexicana y dejar volar la creatividad. El menú degustación celebra el entorno natural, invitándote a estar presente y abrirte a nuevas emociones. Es más que una cena; es una forma de reconectar con tus sentidos tras la emoción del partido.
Los autores
- Nahúm Velasco (Chef Ejecutivo): tras trabajar en el mundialmente famoso Geranium en Copenhague, Nahúm regresó a México para liderar esta cocina. En 2024, su dedicación al oficio le valió al restaurante su primera Estrella Michelin.
- Mikel Alonso y Bruno Oteiza (Chefs Asesores): ambos son leyendas del mundo culinario. Mikel se formó bajo las órdenes de Juan Mari Arzak (3 Estrellas Michelin), y el restaurante de Bruno, Biko, figuró durante años en la lista de los “50 mejores restaurantes del mundo”. Juntos, lograron que Cocina de Autor fuera el primer restaurante de un resort Todo Incluido en ganar los 5 Diamantes de la AAA.
Grand Velas Los Cabos: Sabores audaces y arte irreverente
En las costas de Los Cabos, la experiencia es distinta pero igualmente de clase mundial. Aquí es donde los sabores intensos se encuentran con técnicas sofisticadas.
El concepto
La filosofía aquí nace de la tierra y del maíz ancestral. Es un estilo de cocina “irreverente y atrevido” que no teme tomar riesgos. Encontrarás un contraste fascinante entre lo rústico y lo refinado, creando un puente entre los ingredientes mexicanos y la precisión europea. Es un ambiente cálido donde la comida está diseñada para hacer que tu paladar “baile”.
Los autores
- Francisco Sixtos (Chef Ejecutivo): nativo de Jalisco, Francisco pasó años en cocinas con Estrellas Michelin en Europa y trabajó en el famoso The Carlyle en Nueva York. Se enfoca en la simplicidad, utilizando los mejores productos para crear un equilibrio entre pasión y perfección.
- Sidney Schutte (Chef Asesor): holandés con una trayectoria que incluye 2 y 3 Estrellas Michelin en Europa y Asia. Sidney aporta una perspectiva global a Los Cabos, aprovechando sus viajes y su herencia para crear sabores únicos y complejos.
¿Por qué elegir estos dos destinos?
Durante el Mundial, es probable que te desplaces entre las ciudades sede. Tomar unos días para retirarte a un resort Grand Velas te permitirá experimentar la cumbre de la hospitalidad mexicana.
- Calidad garantizada: la Estrella Michelin es el máximo reconocimiento mundial. Es otorgada por inspectores anónimos que evalúan la calidad, la técnica y la consistencia. Sabes exactamente qué nivel de excelencia esperar.
- Escenarios únicos: ya sea que prefieras la selva exuberante y las aguas turquesas de la Riviera Maya o los dramáticos acantilados del desierto en Los Cabos, tienes una mesa Michelin esperándote.
- Un recuerdo a la medida: como los menús están en constante evolución, tu cena será una historia irrepetible que no podrás encontrar en ningún otro lugar.
Planea tu ruta culinaria
Si eres amante de la cocina de autor, estos dos restaurantes deben estar en la parte superior de tu lista. Representan una nueva era de la gastronomía mexicana: una que honra el pasado pero no teme innovar.
- Visita Riviera Maya para un viaje lúdico e inspirado en la naturaleza.
- Visita Los Cabos para sabores audaces, experimentales y refinados.
El Mundial 2026 es un evento único en la vida. Tus experiencias gastronómicas deberían ser igual de memorables. Cocina de Autor garantiza que tu viaje a México estará definido por los mejores sabores del mundo.
