Un toque dulce, muy típico de México

Los pequeños manjares que encontramos en las ferias de pueblos, tiendas locales y lugares turísticos que nos llenan de texturas y sabores muy mexicanos son los dulces típicos. Parte de la gastronomía de México y de sus platillos tradicionales son la infinidad de dulces que destacan en ciertas zonas del país y van más allá de los chocolates.

Los primeros dulces datan de la época prehispánica, cuando algunos pueblos indígenas utilizaban elementos naturales para endulzar comidas y bebidas, por ejemplo, obtenían una espesa miel del agave, la cual pronto fue sustituida con piloncillo de España, pero se utilizó varios años para mezclarla con algunas semillas; ese fue el origen de las famosas alegrías, que son unas suaves barras de semillas de amaranto con miel y a las que se les puede agregar nueces, cacahuates, pasas y pepitas.

Ya sea que quieras probar los dulces más populares de México en tu próxima visita o refresquemos tu memoria con esas deliciosas golosinas que disfrutabas de pequeño, este es nuestro top 5 de los mejores dulces típicos mexicanos.

Jamoncillo

Hecho a base de azúcar y leche, su textura de caramelo suave se mezcla con las nueces que complementan este dulce. Normalmente los hay de color café, pero también en color rosa o blanco; a primera vista ya resultan ser muy lindos. Este dulce es típico de los estados de Guanajuato, Nuevo León, Coahuila y Chihuahua.

Palanqueta

Muy parecida a la alegría, es una barra de diversos frutos secos y semillas, principalmente cacahuate, pepitas, nuez y pasas cubiertas por miel de piloncillo que le dan un textura muy crujiente. Son originarias de Coahuila, pero en todo el país se disfrutan por igual.

Cocada

Su clásico sabor y textura se debe a su ingrediente principal, el coco. Se trata de una pequeña galleta de coco rayado, azúcar morena, jerez, leche y yemas de huevo que, al hornearse, se convierten en este suave dulce. Es producida en muchos países de Latinoamérica y Europa, y claro, cada uno le da su propia personalidad.

Pepitoria

Estas coloridas obleas se distinguen por su crujiente orilla con caramelo y pepitas. Las encontramos en las típicas ferias en el centro del país y son el snack perfecto para pasear por el parque.

Borrachitos

Con origen en la época colonial, las monjas de los conventos preparaban estos pequeños dulces con harina, leche y un poco de alguna bebida alcohólica para obsequiarlos a los benefactores de sus conventos a manera de agradecimiento. Su textura es muy suave y están espolvoreados de azúcar; además los hay de muchos sabores como piña, fresa, limón y rompope.

Obleas

Las obleas mexicanas son un dulce que se elabora de manera sencilla pero deliciosa. Se preparan a partir de dos finas capas de oblea crujiente, hechas de harina y agua. Entre estas, se coloca un relleno dulce, como cajeta, chocolate, o una mezcla de frutas y nueces. El proceso implica cocinar las obleas en una prensa caliente, asegurando que queden delgadas y crujientes. Una vez rellenas y ensambladas, se dejan enfriar, y el resultado es un dulce ligero y sabroso.

Receta especial de alegrías

Para que disfrutes en tu casa, te compartimos una receta muy fácil para hacer alegrías de amaranto.

Ingredientes:

• 5 tazas de semilla de amaranto
• 1 taza de nuez picada
• 1/2 taza de pepita de calabaza
• 1/2 taza de uva pasa
• 1/2 taza de cacahuates pelados
• 450 g de piloncillo
• 1/2 taza de miel de abeja
• 1 cda. de jugo de limón

Preparación:

• Dora por separado todas las semillas y frutos secos. Reserva en un bol.
• En una cacerola coloca el piloncillo, miel y jugo de limón. Espera a que el piloncillo se derrita y se haga caramelo.
• Vierte el caramelo sobre las semillas y frutos secos, y mezcla bien todo.
• En una bandeja para hornear, coloca la mezcla anterior antes que el caramelo se enfríe y esparce bien.
• Deja reposar por 2 horas y corta en cuadros medianos.

Tradición y aprendizaje en Grand Velas Los Cabos

Ahora, Grand Velas Los Cabos ha ampliado su oferta de actividades para los más pequeños con la incorporación de un nuevo y emocionante taller de repostería y dulces tradicionales mexicanos. Esta experiencia, diseñada para combinar diversión y aprendizaje, brinda a los más jóvenes la oportunidad de sumergirse en la rica herencia culinaria de México mientras desarrollan sus habilidades en la cocina.

En un entorno vibrante y lleno de color, los pequeños chefs se pondrán sus delantales y doblarán sus mangas, listos para participar en la creación de una variedad de dulces tradicionales mexicanos. Guiados por chefs expertos, los niños aprenderán a preparar delicias como obleas coloridas, crujientes palanquetas de cacahuate y caramelo, paletas de frutas frescas y cocadas. Cada una de estas recetas ha sido parte de la cultura mexicana durante generaciones y ahora están al alcance de los jóvenes huéspedes.

El taller no se limita a ser una clase de cocina; también ofrece una experiencia educativa que conecta a los niños con las tradiciones y la historia de México. A través de la elaboración de estos dulces, los pequeños no solo adquieren habilidades culinarias básicas, sino que también descubren las historias y el contexto que rodea a cada receta, comprendiendo cómo estos dulces han sido integrales en las celebraciones y la vida cotidiana en México.

Además de llevarse a casa una colección de recetas auténticas, los niños desarrollan una apreciación más profunda por la costumbres mexicanas, lo que enriquece aún más su experiencia en el resort, el cual se compromete a ofrecer a sus huéspedes experiencias que trascienden más allá de su estancia, proporcionando oportunidades significativas para el aprendizaje y la conexión cultural. Los pequeños se irán no solo con el recuerdo de haber participado en una actividad divertida, sino también con una nueva perspectiva y una sensación de logro.

La ampliación de las ofertas para niños, refleja un compromiso continuo con la creación de experiencias memorables que celebren la cultura, la tradición y la innovación. Este taller de repostería y dulces tradicionales mexicanos es solo una de las muchas maneras en que el resort continúa elevando el estándar de hospitalidad y entretenimiento para toda la familia.